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      蒸煮機

      2021-05-07 15:04:00 1249

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      — 設備介紹:

      蔬菜漂燙殺青機是我公司專做的一款漂燙、殺青設備,是果蔬加工食品消毒,速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的設備。具有鏈板和鏈條送進出料、效率高等特點。漂燙水循環裝置結構簡單,運行可靠,加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單,產量高,自動控溫裝置、雙層保溫材料,是目前國內先進的食品,蔬菜漂燙設備。該設備兼有蒸煮、鹵煮功能,設計稍作改動,附加鹵料配湯池與蒸煮槽主體鏈接即可實現連續化鹵制、蒸煮等工作。

      蒸煮漂燙流水線有蒸煮機,冷卻機、瀝水機等組成。整機采用優質SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。

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      — 設備特點:

      1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛生要求。

      2、設備設有上下兩層網帶保證物料全部浸煮在漂燙池內,設備配有循環泵讓預煮池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。

      3、設備帶有自動恒溫裝置,雙層保溫材質,漂燙的溫度在常溫-100之間可調,加熱可以采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。

      4、當漂燙機工作時,漂燙機內的漂燙水能循環往復有序流動及充分混合,趨使漂燙機內水溫均衡一致。既達到提高物料漂燙、預煮質量的均勻性和穩定性的目的,又可避免因漂燙機內局部溫度過高而燙傷物料。漂燙水循環裝置結構簡單,運行可靠。

      5、物料經前段傳送帶輸送至預煮區域,預煮槽底部設有蒸汽管道,管道上設有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內,使槽內溫度均勻無死角。

      6、設備前后段均設有溫控儀以確保設備前后兩段溫度一致。

      7、設備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出進行收集后再利用。

      8、蒸煮漂燙機具有一鍵式操作模式,讓員工操作更簡單方便;

      9、蒸煮漂燙時間通過輸送網帶進行調節,調節速度可以變頻或者無極調節,適用于多種產品的蒸煮漂燙;

      10、保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的燙傷,使設備操作更安全;

      11、加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式,加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫;

      12、架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結實耐用,不易變形,增加了產品的使用壽命;

      13、設備運行平穩、噪音小等特點。

      — 適用范圍:

      該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青護色,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設備。


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