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      蒸汽加熱可傾帶攪拌夾層鍋

      2021-04-23 15:45:00 149

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      一.用途及特性

       

      1.用途:不銹鋼蒸汽夾層鍋,廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等產品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。

       

      2.特性:本鍋設計壓力為0.098Mpa出廠試驗壓力0.3Mpa,有一定壓力的蒸汽為熱源、具有受熱面積達、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時間短、加熱溫度容易控制,質量控制和檢測都符合企業產品技術標準和檢驗標準。

       

      3.本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸、耐堿、無毒、無腐蝕性的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

      二.基本結構及安裝

       

      1.總體結構:

       

      固定式主要由鍋體和撐腳組成

       

      可傾式主要由鍋體和可傾架組成

       

      攪拌式主要由鍋體、攪拌裝置組成

       

      2.擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉鍋體時,兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動

       

      3.安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應作空車試運檢查,待各傳動部件運轉正常后,方可投產使用

       

      4.進氣后,如裝頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止

      三.使用注意事項

       

      1.使用蒸汽壓力,不得超過定額工作壓力,應控制在0.098左右

       

      2.進氣時應緩慢開啟進氣閥,操作人員不得離開崗位,隨時調節進氣閥直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保護持在有少量水汽溢出為止。

       

      3.對安全閥和壓力表應保持清潔靈敏,定期沖洗防止雜物堵塞,確保暢通,可根據用戶自己使用蒸汽的壓力,進行調整。

       

      4.蒸汽鍋在使用過程中,應經常注意蒸汽壓力的變化 , 用進氣閥適時調整。

       

      5.電機嚴禁淋濕,以免電機損壞。

       

      6.嚴禁用火焰直接對鍋體加熱。

       

      7.停止進氣后,應將鍋底之直嘴旋塞開啟,放完余水。

       

      8.可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。


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